Contexte :
La marque souhaitait relancer sa croissance en grande distribution (GMS) en modernisant son image et en renforçant sa présence digitale, afin de séduire de nouveaux consommateurs et fidéliser sa clientèle existante.

Rôle et actions :
Mon équipe et moi avons piloté l’ensemble du projet :

Audit de la marque, élaboration du brief de positionnement,

Sélection et qualification d’une agence de design, validation du nouveau logo et de la charte graphique.

Déclinaison de la nouvelle identité sur l’ensemble des recettes et des supports de vente.

Elaboration d’une stratégie digitale complète, incluant la création d’un nouveau site internet et des pages sur les réseaux sociaux.

Résultats :
Une identité modernisée et cohérente sur tous les supports, une visibilité digitale renforcée et un cadre structurant pour soutenir la relance commerciale en GMS, facilitant l’adhésion des distributeurs et des consommateurs.

Contexte :
Le marché des coffrets gourmands devenait de plus en plus concurrentiel, marqué par une standardisation des offres et un manque de différenciation visuelle.
L’objectif était double : repositionner la marque face à la concurrence et réaligner les gammes selon les différents circuits de distribution (GMS, B2B, export), avec notamment la création d’une gamme CE dédiée.

Rôle et actions :
J’ai piloté la création complète de la collection 2025, depuis la conception jusqu’à la validation commerciale :

Développement de plus de 30 emballages, incluant la création des designs, le brief graphique et la validation des prototypes.

Sourcing et négociation fournisseurs, avec validation des échantillons, contractualisation et optimisation des conditions d’achat.

Coordination technique et financière : élaboration des nomenclatures, calcul des prix de vente publics et définition des taux de marge par canal.

Pilotage transversal : suivi des équipes design, production et marketing pour garantir cohérence esthétique, coût maîtrisé et respect du planning.

Résultats :
Une collection entièrement renouvelée, à la fois différenciante et cohérente avec les attentes de chaque marché.

Un alignement stratégique des gammes (GMS, CE, export), renforçant la lisibilité de l’offre.

Une pertinence commerciale accrue, traduite par une gamme plus claire, mieux positionnée et plus compétitive.

Contexte :
Dans le cadre de la stratégie 2025, la marque souhaitait rationaliser et optimiser son offre produit afin de concentrer les efforts sur les références les plus performantes et libérer de la place pour l’innovation et la R&D.

Rôle et actions :
Recruter et accompagner un chef de produit dédié et expérimenté.

Réaliser un audit complet des ventes et des rotations sur l’ensemble des canaux de distribution.

Instaurer un processus de test pour évaluer les références existantes et leur pertinence organoleptiques.

Coordonner une collaboration étroite avec les équipes production et qualité pour structurer le projet et assurer la cohérence globale de l’offre.

Résultats :
La gamme a été rationalisée de 550 à 350 références, améliorant la lisibilité pour les clients, optimisant la gestion de la production, et des achats MDD et permettant d’allouer davantage de ressources à l’innovation et au développement de nouveaux produits.

Contexte :
Pour préparer l’année 2025, l’entreprise souhaitait définir un plan marketing complet, intégrant la relance des marques en GMS, le développement produit, l’innovation, le e-commerce et la cohérence des gammes de coffrets gastronomiques avec les marchés cibles.

Rôle et actions :
J’ai piloté la rédaction du plan marketing avec une équipe entièrement renouvelée et structurée en trois pôles :

Communication (graphiste, Community manager), avec pour objectif d’améliorer l’engagement de la communauté en ligne et de travailler tout les supports de communication en interne.

Produit (chef de produit, assistant chef de produit) et e-commerce. Le plan incluait la stratégie de refonte de la marque Jean de Veyrac, la stratégie produit et innovation, le développement des gammes de coffrets gastronomiques et de produit unitaire.

E-commerce, en veillant à l’alignement des actions et à la cohérence globale avec pour objectif la croissance du chiffre d’affaire.

Résultats :
Un plan marketing opérationnel et structuré, permettant à l’entreprise de lancer ses actions pour 2025 avec une équipe coordonnée, des priorités claires et des initiatives alignées sur les objectifs de croissance, d’innovation et de développement digital.

Contexte :
Pour sa participation au Food Fancy Show de New York 2024, la marque souhaitait présenter une collection dédiée au marché américain, respectant les exigences légales et valorisant ses produits de manière attractive et cohérente avec l’image de la marque.

Rôle et actions :
Piloter la sélection des produits en conformité avec la législation FDA et nos accréditations pour le marché US.

Coordonner le travail des graphistes pour définir une nouvelle charte graphique, et assurer la gestion complète du projet afin de respecter les délais de lancement.

Veiller à la cohérence visuelle et marketing avec les autres gammes existantes de la marque.

Lancer un projet de co-branding avec la marque Sitram et la création d’un pack pour le marché Américain.

Résultats :
Une collection prête pour le Food Fancy Show, conforme aux normes américaines, visuellement différenciante et impactante, permettant à la marque de renforcer sa visibilité et son attractivité sur le marché international.

Contexte :
La marque souhaitait moderniser son image vieillissante et immerger le consommateur dans des moments de consommation. Avec pour objectif de premiumiser l’image de marque et se différencier de la concurrence.

Rôle et actions :
J’ai piloté la création et l’incorporation de ces visuels sur l’ensemble des canaux :

Brief de positionnement et créatif.

Sélection du photographe et des produits.

Coordination des tests et validation de la cohérence visuelle sur l’ensemble des gammes.

Résultats :
Une identité modernisée, des packagings différenciants et un impact mesurable sur la visibilité et l’attractivité des produits. Des visuels utilisés aussi bien print qu’en ligne sur les différents canaux e-commerce.

Contexte :
À mon arrivée en 2022, les appels d’offres techniques n’étaient plus formalisés.
Les recettes étaient reconduites d’une année sur l’autre, les emballages inchangés — une routine installée malgré un marché porteur de plus de 150 000 unités.
Cette absence de structure limitait l’innovation, la compétitivité et la maîtrise des coûts.

Rôle et actions :
J’ai entrepris la rédaction d’un appel d’offres complet et structuré, intégrant :

Les données techniques des emballages (formats, matériaux, contraintes logistiques), et des matières premières.

Les volumes et cadences d’achat prévisionnels.

Un brief recette détaillé selon les tendances actuelles et les attentes consommateurs, et des targets prix réalistes pour chaque référence.

Coordonner le travail avec les équipes R&D des fournisseurs partenaires, mis en place un comité de sélection et conduit les arbitrages finaux sur les recettes et les conditionnements.

L’ensemble du processus a été conduit avec une logique de performance globale : innovation, qualité, coûts et planning.

Résultats :
Des recettes renouvelées et différenciantes, en phase avec les tendances marché. Des coûts maîtrisés et alignés sur la valeur perçue des produits. Une organisation saisonnière fluide et anticipée, garantissant le respect des délais et une meilleure coordination fournisseurs.